不锈钢发酵罐是目前大生产中较常用的发酵罐。其容积可从几升到几百吨不等。包括罐体、搅拌系统、传热系统、通气系统。主要特点表现在以下几个方面:
1、罐体;
2、搅拌系统包括:驱动电机、搅拌轴;涡轮搅拌器、搅拌叶;挡板;轴封(端面轴封);
3、传热系统包括夹层传热、蛇管传热(一般有4组、6组、8组);
4、通气系统包括单孔管、多孔环管;
发酵罐进气过滤组合件
(1)进气过滤器是指安装在合适材质滤壳内的滤芯,安装进气过滤器应尽量靠近生物反应器。
(2)在SIP时,进气过滤组件应能排出残留空气及冷凝物。
(3)如果有进气过滤器组合件串联,则较靠近生物反应器的过滤器应视为无菌过滤器。
(4)过滤器应能进行在线或离线完整性测试。
(5)如果滤壳设计在清洗循环内,在清洗介质进入前应把滤芯拆除。
(6)气体过滤器应安装在生物反应器液位以上的位置。
1、要防止发酵中bao炸事故的发生;比如酒精发酵中会释放大量的CO2,丽水不锈钢发酵罐,如果在密闭容器中,CO2的压力会很大,那将会变成一个zha弹,所以在酒精发酵过程中千万不可以密封发酵容器。同时如果发酵的量比较大,不锈钢发酵罐报价,比如上吨的量,那就注意注意发酵场所的通风,否则会引起CO2窒息危害!
2、专业的葡萄酒的酿造过程中建议使用SO2,它能起到的作用是杀死杂菌,保护葡萄酒不被氧化、变质的重要小辅料。 少量的比如小瓶做可以不用这些东西。同时需要注意的是大家使用的SO2,偏重亚硫酸钾等都是有腐蚀性的,对皮肤是有伤害的,而且液体SO2有刺激的气味,对人的口腔黏膜有伤害。所以使用时需要注意安全,不锈钢发酵罐操作,不要用直接去闻它的气味。特别注意的是,将这些东西放到小孩看不到、够不到的地方,防止小孩误玩、误吃!
3、如果使用的是比较大的发酵罐,在从下结门放酒时,一定要把上孔的盖子打开,否则你的桶可能被大气压压瘪!4、新酿的酒里还含有酵母和细菌,有些人会对他们过敏;所以建议不要过多的饮用。等酒沉淀,澄清,除去一些杂质和这些东西后再饮用。